(사)부산울산경남생태유아공동체

식물첨가물

식품의 모양, 맛, 구성성분 또는 저장성을 항상시키기 위해 식품에 의도적으로 보통
미량으로첨가되는 화학물질 자연 영양물질이 아니에요

01.팽창제 : 빵의 부드러운 식감을 만들어줘요

02.방부제 : 음식의 부패와 변질을 막아요

03.응고제 : 두부의 단단한 모양을 만들어줘요

04.감미료 : 적은 양으로 감칠맛을 낼 수 있어요

05.발색제 : 음식의 색을 선명하게 해줘요

06.착향료 : 음식의 향을 좋게 만들어줘요

07.유화제 : 첨가물이 잘 섞이게 해줘요

식품첨가물을 많이 섭취하면 나타나는 증상

01.성격이 괴팍해져 막말과 나쁜 행동을 하게 되고

02.기분이 우울해져 울게 되고

03.아토피피부염으로 몹시 가려워지고

04.살이 너무 쪄서 비만이 되지요

아질산나트륨과 아민

01.가공육(주로 햄, 베이컨, 소시지)-아질산염(방부제 역할)+아민(주로 붉은 고기 속) = 니트로사민(발암물질) 발생

02.인스턴트, 패스트푸드에 들어 있는 화학물질 또한 각종 암 유발 가능성

03.화학비료로 키운 채소에도 아질산염 포함

각종 발암물질로부터 건강을 지키기 위해서는 어렸을 때부터 건강한 채소, 과일 섭취와 더불어음식을 골고루 먹는 습관을 길러야 함

우리 이렇게 해봐요!

01.친환경농산물과 제철음식을 먹어요.

02.간식으로 우리밀로 만든 과자나 국내산 제철 과일을 먹어요.

03.육류보다는 채소류를 많이 먹어요.

04.친환경농산물이라도 포장지 뒷면의 '재배된 나라'와 '만들어진 재료'를 꼭 확인해 봐요.

05.식품첨가물이 들어간 음식은 가급적 피해요.

06.시중에서 쉽게 구할 수 있는 가공육(주로 햄, 베이컨, 소시지)은 피하도록 해요

07.설탕이 많이 들어 있는 청량음료, 빵, 아이스크림, 주스는 적게 먹거나 피하도록 해요.

08.음식을 만들 때는 사과, 키위, 양파 등 단맛이 나는 천연재료를 활용해요.