특징
5~9월 여름철엔 낮과 밤의 일교차가 크지 않아 염도가 적당하고 쓴맛이 나지 않습니다.
1~2년 보관하면서 자연적으로 간수를 뺀 다음 원심분리기로 한번 더 제거해 쓴맛 없이 깔끔합니다.
소금이 맺히는 결정지 바닥에 세라믹 타일을 시공해 환경호르몬 등의 우려가 없습니다.
천일염 이력제를 비롯 방사성물질, 중금속, 농약 등 안전성 검사를 정기적으로 실시합니다.
※ 입자크기 순서: 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금
생산과정
- 깨끗한 바닷물을 증발지로 유입시켜 햇볕으로 증발시킵니다.
- 2단계의 증발지를 거치도록 하면서 염도를 점점 높입니다.
- 결정지(염판)에서 염도가 20% 이상이 ?어 소금결정이 생기기 시작하면 소금을 모아 보관합니다.
- 세척과 탈수 과정을 거칩니다.
- 선별합니다.
- 원심분리기로 간수 및 불순물을 제거하여 포장합니다.
이용?법
- 젓갈, 장을 담그거나 김치 등 절임용으로 이용하기 좋습니다.
물품기본정보
| 품명 | 굵은소금(3kg) |
|---|---|
| 식품의 유형 | 천일염 |
| 생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 | 마하탑/전남 신안군 임자면 전장포길 182 |
| 유통기한 | 제조일로부터 5년까지 |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 3kg |
| 원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) | 천일염 100% |
| 유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당 없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 | 해당 없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입신고를 필함"의 문구 | 해당 없음 |
| 보관 방법 | 상온보관 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 051-583-4554 |
| 영양정보 | * %영양소 기준치: 1일 영양소 기준치에 대한 비율 * 영양성분 검사에 해당되지 않는 항목은 수치가 표기되지 않습니다 |
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