경남 거창군 위천면에 위치한 옹기뜸골 '우태영 생산자님'은 좋은 공기, 좋은 물을 사용하여
우리 몸에 꼭 맞은 전통장을 만드시는 분이시랍니다.
전통옹기와 무쇠솥은 사용하여 더 깊은 맛을 느낄 수 있는 고추장을 담그고 그 맛을 보존
하려고 애쓰고 계십니다. 옹기뜸골 고추장은 전통방식으로 담근 국산재료 고추장으로, 무농약 국산 메주콩과
천일염으로 전통무쇠솥, 메주, 옹기발효를 고수합니다.
고추가루과 찹쌀가루 등 국산 원료를 사용하며 설탕대신 사과즙을 사용하는 등 정성이
가득 담긴 전통 고추장이랍니다.
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